ওয়েব ডেস্কঃ শিম শীতকালে একটি অতি পরিচিত সবজি। যা সুস্বাদু সবজির মধ্যে একটি। রান্না করা শিম খেতে যেমন সুস্বাদু লাগে তেমনি শিমে থাকা প্রচুর পুষ্টিগুণ আমাদের স্বাস্থ্যের পক্ষে খুব উপকারী।
শিমে ক্যালরির পরিমান অনেক কম থাকে। কিন্তু এতে আছে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, ফাইবার, ভিটামিন সি, জিংক, মিনারেল। এগুলি শরীরের জন্য অত্যাবশ্যকীয়।
শিমে থাকা খনিজ চুল পড়া রোধে সহায়তা করে এবং চুলের স্বাস্থ্য সুরক্ষায় উল্লেখযোগ্য ভূমিকাও পালন করে।
শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখতেও সাহায্য করে শিম।
শিম পরিপাকের জন্য খুব ভালো। শিমে প্রচুর পরিমাণে ডায়াটারি ফাইবার থাকে তাই কোষ্ঠকাঠিন্যে রোগীদের জন্য শিম খুবই উপকারী। এছাড়া দেহ ঠাণ্ডা রাখতে শিম খাওয়া যায়।
শিম রোগপ্রতিরোধক ক্ষমতা বাড়িয়ে দেয়। এছাড়া শিম কোলন ক্যানসার প্রতিরোধেও কার্যকর।
নিয়মিত শিম খেলে ত্বক ভালো থাকে এবং ত্বকের রোগবালাইও দূরে থাকে।
গর্ভবতী মহিলা ও শিশুদের অপুষ্টি দূর করতে শিম খুব উপকারি।
শিমে সিলিকনজাতীয় উপাদান থাকে যা হাড় সুগঠিত করে।
শিমের মধ্যে থাকা ফাইবার বা আঁশ কোলেস্টেরলের মাত্রা নিন্ত্রয়নে সাহায্য করে।তাই নিয়মিত শিম খেলে হৃদরোগের ঝুঁকি অনেকটাই কমে আসে।এছাড়া শিমের বীজে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও অ্যান্টিইনফ্ল্যামেটরি উভয় উপাদানই রয়েছে যা হৃদরোগ নিন্ত্রয়ন করে।
