ডালগোনা কফি। দেখতে যেমন চমকপ্রদ খেতেও তেমনি সুস্বাদু এই কফি বানাতে সময়টা বেশ ভালই লাগে। অতএব,ঘর বন্দী অবস্থায় সময় যখন কাটতেই চাইছে না সেই সময় এটি পারফেক্ট।ঘরে বসেই খুব সহজেই শুধু দু চামচ জল , দু-চামচ চিনি,আর দু’চামচ কফির সংমিশ্রণে খুব সহজে বানানো যায় এটা। এর মধ্যেই এই কফি বানিয়ে খাওয়া তো নিশ্চয়ই হয়ে গেছে সবার।
তবে ডালগোনা কফির ইতিহাস সম্পর্কে জানেন কি বা কোথায় উৎপত্তি এই কফির ?
শুনে অবাক হতে পারেন তবে ভারতীয় উপমহাদেশেই কিন্তু উৎপত্তি এই কফির। ভারত এবং পাকিস্তানের প্রথম প্রচলন হয় এই ধরনের কফি তৈরির।তবে চামচ দিয়ে ফেটিয়ে তৈরি করতে হয় বলে এই কফির নাম ‘ফেঁতি হুই’ বলে প্রচলিত এখানে। ভারত-পাকিস্তান থেকে ম্যাকাও এবং সেখান থেকে দক্ষিণ কোরিয়ায় আবির্ভাব এই কফির। আর বর্তমানের এই ডালগোনা নামটির ও উৎপত্তি সেখান থেকেই।
