মৌসুমি মাজী চরিতঃ পাউরুটি ব্রেকফাস্ট হিসেবে খাওয়াটা আপামর বাঙ্গালিকে দেখা যায় প্রায়সয়। আর এই পাউরুটি টা একটু মুচ-মুচে বা ভিন্ন স্বাদে খাওয়ার হিসাবে পেলে খুব একটা মন্দ হয়না। কারন সকালবেলা মুচমুচে এবং হালকা ঝাল খাওয়ার খেতেঅনেকেই পছন্দ করে। ঠিক এই রকম একটি রেসিপির হল ফ্রেঞ্চ টোস্ট। এই ফ্রেঞ্চ টোস্টের একটি বড় এবং সুবিধাজনক ব্যাপার হল, এটি খুব অল্প সময়ে ঝটপট তৈরি করে ফেলা যায়। ফ্রেঞ্চ টোস্টের রেসিপি :-
উপকরণ :- ২টি বড় ডিম, ১/২ কাপ দুধ,পরিমাণ মত লবণ,১ চামচ লেবুর খোসা কুচি,১/২ চা চামচ ভ্যানিলা এক্সট্রাক্ট,১/২ চা চামচ দারুচিনি গুঁড়ো, ১ টেবিল চামচ মাখন, ৪ স্লাইস পাউরুটি, ওপরে দেওয়ার জন্য ফল, সিরাপ বা চা।
প্রণালি:-
১:- একটি বাটিতে ডিম ফেটে নিন। এতে আধা কাপ দুধ অল্প অল্প করে দিয়ে বিট করে নিন। এতে লবণ, লেবুর খোসা, দারুচিনি গুঁড়া, ভ্যানিলা এক্সট্রাক্ট দিন।
২:- পাউরুটি মোটা করে স্লাইস করে নিন ও ডিমের মিশ্রণে ভালো করে মাখিয়ে নিন।
৩:- মাঝারি আঁচে ফ্রাইপ্যান গরম করে নিন। মাখন দিয়ে পুরো প্যানে মাখিয়ে নিন। এতে পাউরুটির দু দিক ভালো ভাবে সোনালী করে ভেজে তুলুন।
এবার ওপরে আপনার পছন্দের ফল ও সিরাপ দিয়ে পরিবেশন করুন।
